Si vous vivez au cœur de la plus grande région maraîchère et gastronomique de France, il est évident que vous développez une relation très particulière avec des ingrédients frais et sains et un vin délicieux.
Nous croyons en une cuisine locale, biologique, durable, de la ferme à la table. Pour dire les choses simplement, si la truffe du Périgord vient du voisinage, si vous obtenez l’Armagnac de 20 ans d’âge du vigneron local, alors que les huîtres fraîches nageaient encore dans la baie du Cap Ferret ce matin et que le vin de Bordeaux est en train d’être vinifié pratiquement en vue.
François imagine un menu à trois plats, avec des légumes mûrs du jardin et des ingrédients du marché hebdomadaire. Il est également heureux de répondre à vos souhaits, que ce soit parce que vous avez acheté vous-même au marché un produit que vous aimeriez voir figurer au menu ou parce que vous avez tout simplement envie de parcourir le jardin avec lui et de voir quels légumes sont déjà mûrs.